Jika Bogor dikenal dengan asinan buahnya, maka Tegal pun punya olahan buah yang tak kalah enak, yaitu manisan cerme. Manisan buah cerme / cermai ini bisa Anda temukan di kawasan wisata Guci Tegal, di sana ada semacam pasar yang menjual sayuran, buah-buahan, dan juga manisan. Cita rasa manisan cerme berupa manis dan ada asam-asamnya. 10. GuCheez
Buah cermai juga sangat umum dijadikan manisan atau asinan, diolah menjadi saus, atau ditumis dengan bahan-bahan lainnya. Di Filipina, buah cermai juga dijadikan sebagai bahan pembuatan cuka. Ada juga yang mengonsumsinya langsung dengan cara menambahkan sedikit garam. Sementara di Malaysia, buah cermai dijadikan sirup atau diambil sari buahnya.
Jenis jahe memang sangat beragam dan memiliki manfaat khasnya tersendiri. Untuk manisan kamu bisa gunakan jahe yang masih muda. Ini supaya manisan jahe jadi lebih spesial. Bahan: 1 kg jahe yang masih muda. 1 sendok teh tawas. 2 kg gula Pasir. 6 sendok makan garam. 3 liter air bekas cucian beras. Langkah 1. Rendam kolang kaling menggunakan air cucian beras selama 3-4 Jam lalu cuci bersih kemudian rendam dengan air panas kira kira 15 menit, angkat dan tiriskan kembali hingga benar benar kering. Langkah 2. Selanjutnya didihkan air tambah garam, daun jeruk, pewarna dan daun pandan sampai mendidih kemudian masukkan kolang-kaling, masak .